ゆきさんの黒糖ジンジャーシロップ　／　hawaiian grotto

日本最南端の波照間島産黒糖100％使用の手作り・無添加の濃厚シロップ。

炭酸割りやお湯割りのジンジャードリンクやお料理にも使える万能調味料です。

島の恵みたっぷりのホッとする味で体を内側から温める生姜シロップです。

カフェマット　／　shimaai

空と海と太陽、石垣島のコントラスト。

八重山藍(ナンバンコマツナギ)から青・紺を、フクギ(福木)の皮から橙を。

島の自然から採りだした色で、島の自然を表現しています。

スパイス各種　／　ゴーヤカンパニー

左）島唐辛子 粗挽き一味

沖縄県産100％島唐辛子を素材の辛さと香りを引き立てる独自の乾燥法「スイッチドライ製法」で仕上げました。強烈な辛味と甘い香りの島唐辛子本来の風味をお楽しみ下さい。

【使い方】ダシのきいた汁物や、麺、鍋、カレーなどに、辛味付けとして少量ずつお使い下さい。

左中）島唐辛子 燻製一味

国内でもゴーヤカンパニーだけが提案している「燻製一味」。ベースになる「粗挽き一味」を破砕する前にサクラチップで燻製します。食欲をそそる燻製の香りと辛味を味わえます。

【使い方】焼鳥やカットステーキなどに、ほんの少し乗せてお試しください。辛味が強いので少量で。

右中）島の胡椒 ピパーツ

ピパーツは独特の香りと高い機能性を持つ世界最古の胡椒です。八重山地方では伝統香辛料として食卓には欠かせないスパイスです。石垣島産100％島胡椒ピパーツ使用。

【使い方】白胡椒と同様に、炒め物、チャーハン、ラーメンなど、お好みでお使い下さい。

右）島のバジルと黒胡椒

海に囲まれた石垣島産バジルは香りも味も強くワイルドなのが特徴です。黒胡椒との相性も抜群で、お料理好きの皆様へお届けする「最強のコラボスパイス」です。

【使い方】バジリコやカルボナーラ等のパスタの他、様々なお料理の仕上げにお試しください。